子供の頃、いつも友達が集まる家は決まっていました。そこに行けば必ず誰かが居て笑っていました。自然とみんなが集まるお店。
岐阜県に遊びに来たお客様が友人の家に立ち寄るように。
訪れたお客様と気軽におしゃべりをしながら楽しいひと時を。
ちょっと一杯お茶でも飲みながら、土産話に花を咲かせる。
人と人とを繋ぐ’遊’　そんな想いが詰まった鳥遊です。

創業以来注ぎ足しながら作ってきたタレは、野菜の甘味などがしみ込んでいるのでその都度味を調整しています。
年を重ねるごとに味は深まり、秘伝の味が素材にしみ込んでいきます。